Gummi Arabicum __
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50g Gummi Arabicum in bester Qualität. Gummi Arabicum (E414) ist ein getrockneter Pflanzensaft aus der afrikanischen Akazie und hat eine geringe verdickende Wirkung in Lebensmittel.
Produktinformationen
Gummi Arabicum wird als Verdickungsmittel für Süßwaren, Tortenguss, Sahnesteif, Getränke und in der Eisproduktion verwendet.
Wird auch in den Eisrezpeten aus dem Buch Gelato verwendet.