Bio Eigelbpulver 100g
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Ca. 4g Bio-Eigelbpulver entspricht 1frischem Eigelb.
4,0g Bio-Eigelbpulver und 16g Wasser ergeben ein Eigelb.
Der gewonnene Eidotter wird schonend im Sprühverfahren getrocknet. Aufgrund seines Lecithin-gehaltes verfügt BIO-Eidotter über besonders emulgierende, d.h. das Vermischen von Fett und Wasser begünstigende Eigenschaften.
Bio-Eigelbpulver zur Herstellung von Speiseeis, Eierlikör, Mayonnaise, Saucen, Nudeln Backwaren etc.
Einfaches Handling und immer verfügbar , keine Mikrobiologischen sorgen, hervorragende emulgierende Eigenschaft.
Gegenüber einem frischen Ei muss man sich keine Gedanken über die Verwendung des übrig gebliebenen Eiweiß machen!
Inhalt
100g im Beutel
Produktdetails
100% Bioeier aus Österreich
Besonderheiten
Gegenüber einem frischen Ei muss man sich keine Gedanken über die Verwendung des übrig gebliebenen Eiweiß machen.